Omlet ziołowy

Z żółtka, mleka, mąki i ziół przygotować ciasto. Dodać ubitą pianę z białek. Na 2 łyżkach oleju usmaż 4 omlety. Na reszcie oleju usmaż pokrojone mięso przypraw i wyjmij. Na tym samym tłuszczu uduś warzywa, podlej bulionem i śmietaną zagotować, zagęścić zasmarzką. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i ostrą papryką. Dodaj mięso i gorący sos nałóż na omlet i składaj na pół lub w chusteczkę. Podawaj gorące posyp natką lub szczypiorkiem