Omlety biszkoptowe

Jajka rozbijamy, oddzielany żółtka od białek. Następnie białka miksujemy do momentu uzyskania piany (około 3 minut).
Stale miksując dodajemy żółtka i cukier.

Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy stale miksując.
Na koniec dodajemy cukier waniliowy.

Gotową, gładką masę smażymy na rozgrzanym oleju.

Formujemy większe lub mniejsze placki.

Osobiście podaję z dżemem lub posypane cukrem pudrem.
Smacznego.