Opiekany podgrzybek w zalewie octowej

Podgrzybki dokładnie oczyścić, obmyć pod bieżącą wodą gąbką taką co jest do naczyń tą szorstką. 

Następnie ususzyć na ręczniku.

Jajka roztrzepać w misce dodając mleko, odrobinę soli, papryki słodkiej, trochę przyprawy uniwersalnej i dokładnie wymieszać. 

Do jednego naczynia wsypać mąkę, do drugiego tartą bułkę.

Oczyszczone, umyte grzybki wkładać do mąki a następnie do jajka i do tartej bułki tak jak schabowe.

Piec na oleju z obydwu stron. 

Upieczone grzybki włożyć po kilka do słoików, dodać obraną i pokrojoną w półksiężyce cebule.

Składniki na zalewę zagotować.

Gorącą zalewą zalać grzybki zakręcić słoiki i obrócić do góry dnem.

Po godzinie pasteryzować około 30 min.