Opieńki marynowane z miodem

1. Grzyby oczyścić, umyć dokładnie i obgotować 10 minut. Wypłukać bardzo dokładnie na sitku, zalać wodą i obgotować kolejne 10 minut, również odlać i wypłukać. 2. Marchewkę pokroić w krążki, cebulkę w paseczki i razem z grzybami przełożyć do garnka. Zalać wodą, dodać ziele, listki, sól, cukier i gorczycę, gotować 10 minut. Wlać ocet i na koniec dodać miód, dokładnie wymieszać, by się rozpuścił, minutę pogotować. 3. Przekładać w wyparzone słoiki tak , by grzyby zajmowały 3/4 miejsca, zakręcać i stawiać dnem do góry. Smacznego!