Orzeźwiający posmak

Ciasto: Białka ubijamy na gęsto. Ubite miksujemy z żółtkami,startą skórką, cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy przesianą mąkę. Na konieć dodajemy mąkę ziemniaczaną i sodę lub proszek do pieczeni. Wszystko dokładnie zmiksowane. Masę wylewamy do tortownicy i pieczemy ok 30-40 minut w 180 C. Masa: Żółka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, i mąką ziemniaczaną. Na małym ogniu roztopić masło mieszając dodać mleko, śmietankę, i sok z cytryny, podgrzać. Dodać utarte żółtka i mieszać, aż masa zrobi się gęsta, należy uważać aby się nie zagotowała. Upieczone i ostudzone ciasto wysmarować masą. Wstawić na noc do lodówki.