Ośmiornice

Ośmiornice opłucz i odstaw do odcieknięcia, lub przełóż na ręcznik papierowy, szybciej wyschnie. Na patelni rozgrzej patelnię aż oliwa będzie gorąca i wrzuć ośmornice. Najpierw smaż je pod przykryciem ok 10min - szybciej zrobią się miękkie, następnie odkryj je i smaż kolejne 10-20min. Ośmiornice muszą zrobić się miękkie i będą złotego koloru. Możesz - opcjonalnie - po 20 min smażenia dodać ok. 0,5 szklanki białego wina i przykryćna 5 min. Pamiętaj, że podczas smażenia co jakiś czas przemieszaj ośmiornice, aby się nie przypaliły. Smacznego :)