Otrębowe placuszki z jabłkiem i orzechami

Jajka wbijamy do miski i dolewamy mleko. Lekko ubijamy. Jabłko obieramy i ścieramy na grubej tarce. Dodajemy do masy mleczno - jajecznej. Orzechy włoskie siekamy dosyć grubo i wsypujemy do reszty składników. Na koniec dodajemy po 2 łyżki otrębów owsianych, otrębów pszennych i zarodków pszennych. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Na patelni rozgrzewamy cienką warstwę oleju i na rozgrzany wykładamy łyżką porcję ciasta, formując małe placuszki. Smażymy na wolnym ogniu na rumiano z dwóch stron.