Owoc kaki w waniliowym cieście

Owoce kaki obrać, pokroić na cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny. Białka oddzielić od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Następnie nie przerywając ubijania dodawać po 1 żółtku. Do ubitych jajek wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać śmietanę, mleko i delikatnie wymieszać. Na odrobinę rozgrzanego oleju włożyć porcję ciasta, ułożyć plasterek kaki i zalać łyżką ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor.