Owoce pod kruszonką

Owoce dokładnie myjemy, banana i nektarynki obieramy ze skórki, z nektarynek usuwamy pestki. Banan powinien być bardzo dojrzały, jedna nektarynka też, druga może być twardsza. Pół banana i miękką nektarynkę rozgniatamy widelcem. Wrzucamy do miski i dodajemy resztę banana pokrojonego plasterki, nektarynkę pokrojoną w kostkę i jagody. Dosypujemy brązowy cukier, mielone migdały i ekstrakt waniliowy. Mieszamy wszystko za pomocą widelca. Przekładamy owoce do czterech ceramicznych naczynek do zapiekania. Migdały zalewamy wrzątkiem i jak już się sparzą, zdejmujemy z nich skórkę. Do rozdrabniacza wrzucamy mąkę, proszek do pieczenia, masło pokrojone w kostkę, migdały i cukier. Rozdrabniaczem mieszamy wszystkie składniki, aż powstanie w miarę jednolita masa.Kruszymy kruszonkę na owoce w kokilkach.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 30 minut, aż kruszonka ładnie się zarumieni, a przy brzegach zacznie wypływać i bulgotać owocowy sos. Podajemy jeszcze ciepłe.