Owoce w kremie hiszpańskim

Z mąki i połowy masła zrobić biała zasmażkę,wlać zimne mleko,zagotowac,stale mieszając i zmiksować na gładką masę.Dodać cukier i nadal mieszając ponownie zagotować.Krem ostudzić,następnie miksując go,dodawać na przemian,resztę masła,żółtka i cukier waniliowy.Porzeczki i jagody przebrać,umyć i osączyć.Kiwi obrać i pokroić w plasterki,pomarańcze obrać i ostrym nożem wyciąć spośród błonek cząstki miąższu.W pucharkach układać owoce,przekładając je kremem.