Sposób przygotowania:
Owocowy chłodnik
Do rondla wlać 2 szklanki wody zagotować, wsypać 5 łyżek cukru, wydrylowane wiśnie i oczyszczony agrest, zagotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, połączyć z owocami, wymieszać i ponownie zagotować, zdjąć z ognia, dodać umyte poziomki, maliny, truskawki i wszystko przetrzeć przez sito. Przecier owocowy połączyć z jogurtem, śmietanką i zsiadłym mlekiem, zmiksować. Przyprawić do smaku cukrem. Chłodnik podawać oziębiony z groszkiem ptysiowym.
