Owocowy placek 4

Utrzyj żółtka z margaryną, cukrem i brandy. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodawaj po łyżce do masy jajecznej. Rodzynki umyj i namocz w ciepłej wodzie, a gdy napęcznieją, dobrze je odciśnij. Obierz jabłka i gruszki, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Obierz banana i pokrój w kostkę - owoce skrop obficie sokiem z cytryny, wymieszaj, a następnie obtocz w mące. Dodaj do ciasta i dobrze wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie delikatnie wymieszaj z ciastem. Całość przełóż do natłuszczonej i wysypanej mąką formy. Wstaw do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i piecz około godzinę.