Owsiano- pokrzywowe ciasteczka

28 sty 2019 15:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasteczka, według gustu możemy dodatkowo dosłodzić, dodając do ciasta np. miód. Wystarczającą słodycz nadają im jednak dodane do środka banany. Polecam jako zdrową przekąskę w ciągu dnia.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Owsiano- pokrzywowe ciasteczka

SKŁADNIKI

2 szklanki płatków owsianych,
1 jajko,
2 duże banany,
2 łyżki siemienia lnianego,
2 łyżki łuskanego słonecznika,
3 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki wiórków kokosowych do środka,
2-3 łyżki wiórków kokosowych do obtoczenia ciasteczek,
2 litrowa miseczka młodych listków pokrzywy,
1 łyżka mąki razowej,

Sposób przygotowania:

Owsiano- pokrzywowe ciasteczka

ETAP 1

Zbieramy młode listki pokrzywy. Przygotowane listki sparzamy. Tak przygotowane dokładnie odciskamy z wody i drobno kroimy.

Zobacz film: Hallongrottor - szwedzkie ciastka "malinowe groty"

ETAP 2

Banany obieramy, kroimy na mniejsze części i miksujemy. Zmiksowane łączymy z sokiem z cytryny.

ETAP 3

Tak przygotowane składniki umieszczamy w jednej misce. Dodajemy do nich siemię, słonecznik, wiórki oraz mąkę.

ETAP 4

Całość mieszamy dodając jajko.
Z gotowej masy formujemy kulki, które spłaszczamy.

ETAP 5

Uformowane ciasteczka delikatnie obtaczamy w wiórkach kokosowych i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ciasteczka wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 20 minut w 170°C. Gotowe studzimy i podajemy.