Pączki klasyczne

Drozdze rozpuscic w cieplym mleku, dodac 85g maki, cukier,cukier waniliowy i otarta skorke z cytryny.Wymieszac dokladnie i odstawic na 15min w cieple miejsce.Kiedy masa urosnie,dodac do niej tyle maki, aby zagniesc miekkie ciasto.Pod koniec zagniatania dodac olej, wyrobic.Wlozyc ciasto spowrotem do miski, odstawic w cieple miejsce. po okolo 20 min. jest gotowe.Podzielic na 2 rowne czesci, rozwalkowac.Na jeden placek ciasta wylozyc konfiture w rownych odstepach, przykryc drugim plackiem.Wykrawac krazki szklanka w miejscach gdzie jest konfitura. Smazyc na goracym tluszczu