Pączki z ziemniakami

11 lut 2019 18:42
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pączki w których ciasto jest zrobione z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Są one dłużej świeże i miękkie niż tradycyjne.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Pączki z ziemniakami

250g ziemniaków po obraniu
250g mąki pszennej tortowej
1 jajko
Czubata łyżka masła
25g świeżych drożdży
3 łyżki mleka
3 łyżki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
Kieliszek śliwowicy
Marmolada
Cukier puder do posypania
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Pączki z ziemniakami

ETAP 1:

Ziemniaki ugotować, odcedzić i wystudzić. Zmielić w maszynce do mięsa. Masło roztopić i wymieszać z ziemniakami. Ciepłe mleko wymieszać z drożdżami i cukrem kryształem na zaczyn i odstawić do wyrośnięcia. Jajko ubić z cukrem waniliowym. Mąkę wsypać do miski. Dodać zaczyn, ziemniaki, ubite jajko, śliwowice i wyrobić ciasto rękami. Odstawić do wyrośnięcia.

Z ciasta odrywać kawałki i nadziewać marmoladą, zlepić w kulkę tworząc pączki. Odkładać do wyrośnięcia. Smażyć na rozgrzanym oleju.

Po usmażeniu obsypać cukrem pudrem.