Pancakes egzotyczne.

Jajka roztrzep z mlekiem, dodaj przesianą makę, proszek do pieczenia, sól, cukier - wymieszaj wszystko najlepiej mikserem i odstaw na 30 min, by ciasto odpoczęło. Na rozgrzaną patelnię wyłóż miód, gdy zacznie się karmelizować dodaj odsączone z soku owoce egzotyczne i pokrojone w plasterki kiwi (uprzednio obrane). Przesmaż je chwilę, dodaj brandy z sokiem lub sam sok i pozwól by lekko wyparował. Na końcu dodaj masło, by sos zrobił się aksamitny- wymieszaj i zdejmij z ognia. Na rozgrzanym na patelni maśle upiecz niewielkie placuszki na złoty kolor. Układaj je na talerzu przekładając sosem z owocami. Jeśli lubisz posyp przed podaniem cynamonem.