Panierowane kanie

Kapelusze kani panieruję się identycznie jak schabowe, tzn. najpierw przyprawia potem macza w jajku, następnie obtacza w bułce tartej i mące. Smażyć z obu stron na złoto na rozgrzanym tłuszczu (oleju, pod koniec można dodać łyżkę masła- kania będzie smaczniejsza) na niewielkim ogniu, żeby nie spalić grzybków;)