Panierowane pomidory

Pomidory pokroić w grube plastry. Jaja rozkłócić. W misce wymieszać mąkę kukurydzianą, ser, zioła, pieprz i sól. Plastry pomidora panierować w mące, jajach i panierce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na patelni z dwóch stron na złoty kolor. Podawać z surówką z pomidorów i cebuli. Pomidory umyć, sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki lub ósemki. Cebulę obrać, drobno posiekać. Wymieszać z pomidorami, posiekanymi ziołami. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem skropić oliwą.