Panierowany kalafior

Kalafior dzielimy na różyczki, które myjemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. Do jednej miseczki wsypujemy bułkę tartą, w drugiej roztrzepujemy jajko. Przystępujemy do panierowania kalafiora – najpierw otaczamy go w jajku, następnie w bułce tartej i smażymy na rumiano z każdej strony na rozgrzanym na patelni oleju. Podajemy na gorąco, wówczas najlepiej smakuje.