Panna cotta z musem malinowym

Żelatynę zalewam 2 łyżkami ziemnej wody, odstawiam na 5 minut. Laskę wanilii przekrawam wzdłuż na pół, wyciągam nożem ziarenka. Śmietanę przelewam do garnka. Dodaję laskę wanilii. Wsypuję cukier kryształ. Gotuję na małym ogniu 10 minut, cały czas mieszając. Garnek zdejmuję z ognia, wyciągam laskę wanilii. Dodaję żelatynę i dokładnie mieszam. Masę przelewam do filiżanek i wkładam do lodówki na około 5 godzin, aby stężała. Maliny ugniatam widelcem z cukrem pudrem, aż puszczą sok. Stężoną panna cottę wykładam z filiżanki i układam na talerzu. Na wierzchu nakładam mus malinowy.