MP3-ka

MP3-ka

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 227]

Pappardelle z łososiem i rukolą

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Pełnoziarnisty makaron pappardelle domowej roboty - z łososiem, pomidorkami koktajlowymi i rukolą.

Pappardelle z łososiem i rukolą

Składniki:

Pappardelle z łososiem i rukolą

 

  • Makaron
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 2 żółtka
  • sól

  • ok.150g świeżego łososia
  • 3 pomidorki koktajlowe
  • garść rukoli
  • ząbek czosnku
  • kawałek cebuli
  • wegeta, pieprz
  • oliwa

 

 

Sposób przygotowania:

Pappardelle z łososiem i rukolą
Makaron: mąkę przesiewamy, dodajemy skrobię, żółtka i odrobinę soli - zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto wałkujemy na bardzo cienkie, i kroimy paski (takie szerokie na 1cm) i długie. Makaron wrzucamy na osoloną wrzącą wodę, i gotujemy kilka minut, aż makaron będzie al dente. Odcedzamy. Cebulę i czosnek drobno siekamy, łososia kroimy w średniej wielkości kostkę i wrzucamy na patelnię z odrobiną oliwy. Podsmażamy. Gdy łosoś jest już miękki, dodajemy pomidorki przekrojone na pół i rukolę, oraz przyprawiamy pieprzem i wegetą - chwilę "smażymy". Następnie dodajemy makaron, delikatnie mieszamy i nakładamy na talerz, smacznego :)

Tagi:

makaron rukola