Papryka w cieście biszkoptowym

Paprykę oczyścić, opłukać, upiec w piekarniku lub ugotować. Następnie przestudzić, obrać ze skórki, przekrajać na pół, rozpłaszczyć. Jajka umyć, wybić ze skorupek, oddzielić zółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać lekko z żółtkami, przesianą mąką i przyprawami. Paprykę maczać w cieście, układać na blaszce wysmarowanej tłuszczem i piec w gorącym piekarniku.