Paprykarz z kaszą pęczak i wędzoną makrelą

Kaszę pęczak gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odstawiamy do wystudzenia.

Na rozgrzany w rondlu olej wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażamy przez kilka minut. Dodajemy posiekany czosnek i podsmażamy jeszcze 2 minuty.

Dodajemy posiekaną w rozdrabniaczu marchewkę oraz paprykę i dusimy 10 minut.

Pomidory blendujemy i również wrzucamy do rondla. Dodajemy przyprawy, mieszamy i dusimy jeszcze 10-15 minut, a następnie odstawiamy do wystudzenia.

Obraną z ości makrelę blendujemy w rozdrabniaczu.

Łączymy wszystkie składniki, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem.