Paprykarz z kurczakiem

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju do zarumienienia, następnie dodać pokrojoną w paski cebulę, jak cebula się zeszkli dodać pokrojoną w paski paprykę i całość dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając, aż papryka zrobi się miękka. Następnie dodajemy wcześniej sparzone, o obrane ze skórki pomidory pokrojone na kawałki i całość dusimy do momentu aż sok, który puszczą pomidory odparuje. Przyprawić solą i pieprzem, jeśli ktoś lubi na ostro może dodać ostrej papryki. Tak przygotowany paprykarz najlepiej podać z ryżem, po wierzchu można również posypać żółtym serem. Smacznego.