Parówki

Poprzedniego dnia namoczyć fasolę. Razem z pokrojonym w kostkę boczkiem ugotować ją w posolonej łyżeczką soli wodą. Pokroić w małą kostkę cebulę i usmażyć na tłuszczu, po czym dodać paprykę, mieszać z cebulą, dołożyć koncentrat pomidorowy i dalej mieszać. Do usmażonej masy dolać pół szklanki wody. Masę dodać do fasoli, po czym wymieszać i gotować. Obrać ze skóry parówki, pokroić w cienkie plasterki i dodać do fasoli, wymieszać. Podawać posypaną nacią pietruszki. Smacznego!