Pasta paprykowa na zimę

Czyścimy paprykę z gniazd nasiennych i dokładnie ją myjemy. Tak przygotowaną paprykę mielimy przez maszynkę do mięsa. Zmieloną paprykę wlewamy do garnka dodajemy pozostałe składniki i gotujemy na wolnym ogniu tak długo aby odparował nadmiar wody. Doprawiamy solą i pieprzem .Gotową pastę przekładamy do małych słoiczków ipasteryzujemy przez 25 minut. Pasta świetnie pasuje do wędlin i mięs na zimo oraz jako dodatek do sosów, zup i gulaszów.