pasta paprykowo-twarogowa

Papryki myjemy, osuszay i oczyszczamy z gniazd nasiennych ,wykładamy na folię aluminiową lub żaroodporne naczynie nasmarowane tłuszczem i pieczemy w temperaturze 200 stopni aż zmiękną, po upływie danego czasu wyciągamy je i obieramy ze skórki(powinna być lekko zczerniona i bardzo łatwo schodzić),kroimy drobno, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, cebulę obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy paprykę, twaróg i przyprawy,miksujemy do uzyskania jednolitej masy, doprawiamy solą,pieprzem i ostra papryką do smaku i posypujemy szczypiorkiem.