Paszteciki drobiowe

Krok 1

Do misy wsypujemy przesianą mąkę. W szklance z ciepłym mlekiem rozpuszczamy drożdże i wlewamy je do dołka zrobionego w mące, delikatnie mieszamy i przykrywamy ściereczką na 15 minut, powstanie zawiesina.

Po 15 minutach wbijamy jajo, dodajemy sól i ksylitol i olej. Całość wyrabiamy (jest elastyczne i mięciutkie), zostawiamy do wyrośnięcia na 40 minut.

Krok 2

Udka z kurczaka ( wcześniej ugotowane w wywarze na barszcz) obieramy i mielimy.

Dodajemy 200 ml bulionu drobiowego i mieszamy.

Krok 3

Wyrośnięte ciasto dzielimy na połowę wyrabiamy i wałkujemy na prostokąt, kładziemy zmielone mięsko i zawijamy.

Kroimy w 2 cm kawałeczki. Przekładamy na blaszkę wyłożoną panierem do pieczenia i zostawiamy do wyrośnięcia na 25 minut.

Po wyrośnięciu smarujemy rozbełtanym jajem. Pieczemy 20-25 minut w 170 stopniach. Podajemy z barszczem.