pasztecikowe pierogi

Do przesianej mąki wbić jajko i zarobić ciasto nożem, wlewając delikatnym strumieniem wodę. Z rozwałkowanego ciasta (grubości około 3 cm) wykrawać krążki za pomocą szklanki lub foremki. Nałożyć pasztecik jako nadzienie, złożyć na pół i zlepić brzegi. Przygotowane pierogi ułożyć na stolnicy posypanej mąką a następnie umieszczać partiami do wrzącej osolonej wody z dodatkiem tłuszczu, zamieszać, przykryć garnek, zagotować a po wypłynięciu na wierzch chwilę pogotować, wyjąc łyżką cedzakową i podawać.