Pasztet z jajecznym oczkiem

10 kwi 2012 20:10

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Obowiązkowy na naszym wielkanocnym stole. Cała rodzina go uwielbia...

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pasztet z jajecznym oczkiem

1 kg mieszanego mięsa mielonego,
20 dag wątróbki,
surowe jajko,
4 jajka ugotowane na twardo,
sól, pieprz,
po 1/2 łyżeczki: słodkiej papryki, pieprzu, gałki muszkatołowej, imbiru, kolendry, czosnku granulowanego,
duża cebula,
4 łyżki bułki tartej,
łyżeczka soli,
2 łyżeczki chrzanu.

Sposób przygotowania:

Pasztet z jajecznym oczkiem

Wątróbkę zmielić, dodać do pozostałego mięsa. Dodać surowe jajko, bułkę tartą, chrzan i wszystkie przyprawy. Formę keksówkę natłuścić, wyłożyć dokładnie folią aluminiową. na dnie ułożyć połowę farszu, rozłożyć całe, oskubane ugotowane jajka, ponownie przykryć resztą farszu. Pasztet piec ok. godz w 180st.