Pasztet z piekarnika

Wszystkie mięsa razem z wątróbką dokładnie myjemy, zalewamy wodą dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, tymianek i gotujemy na wolnym ogniu ok 1 godziny. Ugotowane mięsa wyciągamy, chłodzimy, usuwamy kości z udka i wszystko mielimy. Zmielone mięsa łączymy z namoczoną bułką, jajkami i przyprawami połącz z jajkami, przyprawami wyrabiamy na jednolitą masę. Następnie blaszkę wykładamy słoniną i dajemy przygotowane mięso. Zapiekamy w nagrzanym piekarniku w temp. 200 stopni ok. 1 godziny.