Pasztet z soczewicy

Soczewice zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ugotowaną odsączamy z wody. Tak przygotowaną przekładamy do malaksera i wstępnie miksujemy. Między czasie cebule obieramy, kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Pomidory odsączmy z oleju i kroimy na mniejsze części. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Tak przygotowaną cebule, czosnek oraz pomidory dodajemy do soczewicy. Całość miksujemy doprawiając do smaku. Aby pasztet był bardziej smarowny lub gdyby masa była sucha można dodać do całości olej spod pomidorów. Pasztet miksujemy do momentu jak powstanie jednolita masa. Gotowy przekładamy do zamykanego naczynia i przetrzymujemy w lodówce.