Pasztet z warzyw

Każdy rodzaj warzyw należy ugotować w osobnym garnku na bardzo miękko. I teraz: seler należy posiekać i zmiksować, posolić i popieprzyć. Dodajemy ubitą piankę z białka oraz żółtko. Masę przekładamy do foremki. Następnie miksujemy marchew, ubijamy pianę, którą do niej dodajemy razem z żółtkiem, solimy, pieprzymy, dodajemy gałkę muszkatołową. i układamy na selerze. Natomiast groszek miksujemy ze śmietaną, solą, pieprzem. Dodajemy do niego pianę z białka oraz żółtko. Układamy jako warstwę ostatnią. Pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temp 170 stopni. Wyjmujemy i studzimy. Wykładamy na półmisek.