Pasztet z wątróbki, drobiu i śliwek

Wykonanie:

Wątróbkę czyścimy i myjemy,osuszoną wkładamy do patelni. Pierś z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w kostkę, dodajemy do wątróbki.

Czosnek obieramy i drobniutko kroimy dodajemy i smażymy razem koło 20 minut.

Podlewamy winem i dalej smażymy do odparowania.

Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy wino odparuję a mięso przestygnie mielimy je.

Na końcu mielimy śliwki. Masło rozpuszczamy i ostudzone wlewamy do mięska. Całość wyrabiamy i smakujemy jeśli jest zbyt delikatne doprawiamy pieprzem i solą.

Wykładamy foremki aluminiowe folią spożywczą i przekładamy pasztecik, wyrównujemy i zakrywamy folią.

Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Pasztet na zimno można śmiało pokroić w plastry lub poczekać do temp pokojowej i smarować kromeczki chleba.

Pasztet rewelacyjny polecam.