Sposób przygotowania:
Patison panierowany z serem
Patisony po obraniu i wyczyszczeniu z nasion pokroić w plastry o grubości 1 cm (małych patisonów nie obiera się i nie usuwa nasion ze środka), posolić i zostawić na godzinę. Następnie plastry obtoczyć w jajku i otrębach, dwukrotnie. Panierować w tartym serze i położyć na rozgrzany olej, następnie smażyć z dwóch stron na małym ogniu. Można użyć do panierowania tradycyjnie mąki, jajka i tartej bułki.
