Ag.Zetka

Ag.Zetka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1368]

Penne po azjatycku z wieprzowiną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Penne z wieprzowiną, kapustą pak choi, papryką i cukinią doprawione sosem sojowym, kolendrą i chili to mój sposób na szybki obiad z azjatycką nutą.

Penne po azjatycku z wieprzowiną

Składniki:

Penne po azjatycku z wieprzowiną

 

  • 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 300 g makaronu penne
  • 1/2 małej papryczki chili
  • 1 cebula
  • 1 nieduża cukinia
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 mała zielona papryka
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 1,5 szklanki bulionu warzywnego
  • suszona kolendra
  • sól
  • pieprz
  • olej

Sposób przygotowania:

Penne po azjatycku z wieprzowiną

Przygotowanie warzyw - cz.1

Penne po azjatycku, z wieprzowiną
Cukinię i papryki (czerwoną i zieloną) kroimy w kostkę

Warzywa myjemy. Cukinię i papryki kroimy w kostkę.

Przygotowanie warzyw - cz.2

Penne po azjatycku, z wieprzowiną
Kapustę pak choi myjemy i kroimy jak na zdjęciu

Kapustę pak choi myjemy, kroimy jak na zdjęciu. Cebulę kroimy w kostkę. Chili kroimy drobno. Jeżeli nie chcemy, aby danie było bardzo pikantne, usuwamy pestki.

ETAP 3:

Penne po azjatycku, z wieprzowiną
Na patelni smażymy cebulę i chili, dodajemy mięso

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i chili. Smażymy, aż cebula się zeszkli. Dodajemy mięso i smażymy. Podsmażone mięso doprawiamy solą i pieprzem oraz suszoną kolendrą.

ETAP 4:

Penne po azjatycku, z wieprzowiną
Paprykę, cukinię i kapustę pak choi smażymy na drugiej patelni

Równolegle na drugiej patelni, na oleju, smażymy warzywa (papryki, cukinię,kapustę). Warzywa polewamy sosem sojowym.
W międzyczasie gotujemy makaron.

ETAP 5:

Penne po azjatycku, z wieprzowiną
Warzywa łączymy z mięsem, dodajemy bulion, redukujemy sos

Warzywa dodajemy do mięsa, całość zalewamy bulionem, podgrzewamy, aż sos się zredukuje. Próbujemy, ewentualnie dodajemy soli i pieprzu.

Sos mięsno-warzywny łączymy z ugotowanym, odsączonym makaronem. Podajemy.


Tagi:

dania makarony