Makaron z dynią w sosie śmietanowym

Dynię umyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na oleju, dodać dynię, doprawić solą i dusić pod przykryciem przez 15 minut. Makaron ugotować, zachować 1 szklankę wody z gotowania. Do dyni dodać śmietanę, wkruszyć ser, dodać wodę z makaronu. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, chilli, dodać łyżeczkę musztardy. Wsypać sporą ilość pietruszki. Makaron wyłożyć na talerz , polać sosem z dynią, posypać po wierzchu serem i pietruszką. Makaron można też wrzucić do sosu i wszystko razem wymieszać.