Penne z bobem i młodymi warzywami

Marchew i ogórek obieramy, kroimy w plasterki i mieszamy w miseczce. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Tak przygotowany makaron dodajemy do sałatki. Na konie dodajemy ugotowany i obrany bób. Sałatkę posypujemy solą, pieprzem i ziołami oraz polewamy oliwą z oliwek. Wszystko razem mieszamy. Na koniec dekorujemy sałatkę plasterkami parmezanu (do ich przygotowania użyłam obieraczki do warzyw).