Pesto pietruszkowo-bazyliowe

Pestki słonecznika prażę na suchej patelni pod koniec dodając płatki migdałowe. Całą natkę, razem z łodyżkami rozdrabniamy. Razem z bazylią i oregano dokładnie rozdrabniamy blenderem. Dodajemy czosnek, sól i pieprz oraz sok z cytryny i cały czas blindując wlewamy olej/oliwę. Na końcu dodajemy ser starty na małych oczkach. Mieszamy z gorącym makaronem i od razu podajemy. Możemy też przechowywać pesto przez kilka dni zamknięte szczelnie w słoiku i zalany odrobiną oliwy. Najlepiej smakuje z domowym makaronem