Pesto z rukoli

Orzechy prażymy na suchej patelni i odstawiamy do przestygnięcia.

Do wysokiego naczynia wkładamy umytą rukolę, uprażone orzechy, tarty ser, szczyptę soli i pieprzu oraz oba oleje i wszystko rozdrabniamy blenderem, aż będziemy mieć w miarę gładki sos.

Przekładamy do słoiczka. Przechowujemy w lodówce w zamkniętym słoiczku.