Pesto z rukoli

28 cze 2017 09:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Idealne danie na upały- nam bardzo smakuje. Pesto nieco inne, bo i orzeszków pini nie miałam, ale rukola świetnie komponuje się z orzechami włoskimi i pestkami słonecznika czy dyni.

Składniki:

Pesto z rukoli

120 g rukoli
4 - 6 łyżek oliwy ( u mnie pół na pół z olejem z orzechów włoskich)
1 duży ząbek czosnku
50 g orzechów włoskich
3-4 łyżki startego twardego sera ( parmezan)
sól do smaku

Sposób przygotowania:

Pesto z rukoli

przygotowanie

Rukole myjemy i dokładnie osuszamy.

Orzechy podprażamy na suchej patelni i studzimy.

Zobacz film: Kuchnia włoska - Pesto alla genovese

przygotowanie

Wszystkie składniki ( oprócz oleju) miksujemy ( jak bardzo to juz zależy od was)

Dolewamy olej i doprawiamy do smaku solą i ewentualnie pieprzem.

Jeszcze raz krótko miksujemy i gotowe ;)

z czym podawać?

Do ugotowanego i odsączonego makarony dodajemy pesto według uznania i zajadamy posypany dodatkowym serem, lub zajadamy na kanapkach, z żółtym serem i ogórkiem - pycha:)