Piankowiec malinowy

Gotowy biszkopt przekrawamy na 2 części. Maliny oczyszczamy, miksujemy i oba cukrami, przecieramy przez sitko by pozbyć się pestek. Czekoladę roztapiamy. Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklance wody. 1/2 l śmietany ubijamy na sztywno z odrobiną cukru i mieszamy z musem malinowym oraz 1/2 żelatyny. Masę wylewamy na biszkopt i schładzamy około 30 minut by stężała. Resztę śmietany ubijamy z stopioną czekoladą oraz pozostałą żelatyną, masę przelewamy na stężały już mus malinowy. Schładzamy ponad godzinę. Dżemem smarujemy wierzch tortu, polewamy polewą czekoladową.