Piastowskie zrazy

Mięso porcjujemy i rozbijamy na płaty. Sporządzamy nadzienie: wątrobę i cebulę drobno siekamy, przysmażamy na tłuszczu, dodajemy pieprz, sól i jajko. Przygotowany farsz nakładamy na rozbite mięso i formujemy w kształt pieroga, smażymy na tłuszczu. Podajemy w sosie pomidorowym z ziemniakami.