Pieczarki marynowane

12 paź 2015 13:14

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Już od pewnego czasu nie kupuję pieczarek, marynuję sama, są bardzo smaczne, zupełnie inaczej smakują niż te ze sklepu.

Składniki:

Pieczarki marynowane

2-2,5 kilograma pieczarek
Zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
2 łyżki soli
6 łyżek cukru
1 listek laurowy
3 ziela angielskie
1 łyżeczka gorczycy
Dodatkowo:
Marchewka
cebula

Sposób przygotowania:

Pieczarki marynowane

Umyte pieczarki obgotowujemy w osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny, odcedzamy, przelewamy zimną wodą, studzimy. Składniki zalewy zagotowujemy. Do każdego słoika dodajemy po kawałku pokrojonej marchewki i cebuli, układamy pieczarki i zalewamy zalewą.

Pasteryzujemy przez 20 minut od momentu zagotowania.