pieczeń szpikowana boczkiem

Mięso nacinamy ze wszystkich stron i w nacięcia wkładamy kawałki wędzonego boczku . Opiekamy na rozgrzanym tłuszczu ,podlewamy wodą . Kiedy mięso jest półtwarde , kroimy na grubsze plastry i pieczemy do końca dodając przyprawy . Sos zatrzepujemy mąką lub śmietaną .