Pieczeń wieprzowa z kminkiem

Szynkę dokładnie umyć, osuszyć skórkę naciąć w kratę. Mięso natrzeć solą, majerankiem i kminkiem, odstawić na 1,5 godziny. Po tym czasie zrumienić całość mięsa na oleju, włożyć do brytfanny, polać delikatnie po całości winem.Dodać obraną i pokrojoną na grubsze plasterki cebulę.Piec około 30 minut w temperaturze 200 stopni ( bez przykrycia). Następnie mięso odwrócić, przykryć brytfannę i piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Na koniec gotową pieczeń pokroić w plasterki.