Pieczona cukinia z czosnkiem

Cukinie obrać i umyć, a następnie pokroić wzdłuż na ok. 0,5 cm plastry. Czosnek obrać i drobniutko posiekać. Każdy plaster cukini posypać z obu stron solą oraz pieprzem a następnie posmarować oliwką z oliwek. Wierzch plasterków natrzeć posiekanym czosnkiem. Piekarnik rozgrzać do ok. 180 stopni i zapiec w nim plastry cukini ok. 15-20 minut. Można je także ugrilować na grilu.