Sposób przygotowania:
Pieczona łopatkaMarynata
Wszystkie zioła i pieprz przekładamy do moździerza i lekko rozcieramy z odrobiną oleju. Dolewamy resztę oleju i mieszamy.
Mięso
Mięso myjemy i dokładnie osuszamy. Nacieramy solą i marynatą ziołową. Przekładamy do naczynia i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 24 godziny.
Dodatki
Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Obrany czosnek kroimy w plasterki i obkładamy nimi mięso wyjęte z lodówki.
Pieczenie
Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni i wkładamy mięso. Pieczemy ok 15 minut i zmniejszamy temperaturę do 160 stopni, dalej piekąc ok 2 godzin, pod koniec odkrywając do zrumienienia.
