Sposób przygotowania:
A,la gulasz z żołądków indyczychETAP 1:
Żołądki myjemy i wkładamy do garnka, zalewamy wodą tak aby były przykryte i obgotowujemy.
Odcedzamy i płuczemy.
Ponownie wkładamy do garnka zalewamy wodą i dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i 3/4 łyżki soli.
Gotujemy aż mięso będzie miękkie. Odcedzamy.
ETAP 2:
Obieramy cebule i kroimy w piórka. W garnku rozgrzewamy masło i szklimy cebulę.
ETAP 3:
Do zeszklonej cebuli dodajemy odcedzone pieczarki i pokrojone na kawałki żołądki. Smażymy chwilę razem.
ETAP 4:
Całość podlewamy bulionem dodajemy przyprawy i dusimy chwilę razem. Zagęszczamy zawiesiną z mąki pszennej i wody.
danielek