Pieczona papryka z suszonymi pomidorami

Paprykę umyć, wykroić gniazda nasienne i włóżcie do rozgrzanego piekarnika. Paprykę pieczemy aż skórka zbrązowieje, często obracając. Gdy skórka papryki jest ciemna, wyjąć ją z piekarnika i odstawić do wystudzenia. - Gdy wystygnie, obierać ze skórki, pokroić na nieduże kawałki i ułóżyć na półmisku. - Czosnek wycisnąć i wymieszać z oliwą. Do oliwy dodać dwie łyżki suszonych pomidorów z bazylią, przyprawć solą czosnkową. Powstałym sosem zalać paprykę. Odstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Przed podaniem posypać pieprzem młotkowanym.